Заварной крем Дульсе де Лече ▪ Идеальная начинка для десертов за 5 минут!🎂

Кондитерские кремы, которые вы должны знать ✨ 1 - Дульсе де лече или крем для запекания манжар Ингредиенты: 4 яичных желтка 50 г белого сахара (¼ стакана) 30 г кукурузного крахмала (¼ стакана) 300 мл теплого молока (1 ¼ стакана) 300 г дульсе де лече или манжара (⅔ стакана) 250 мл сливок (взбитых сливок животного или растительного происхождения) 2 - Крем из карамели и белого шоколада Ингредиенты: 250 г белого сахара 85 г сливочного масла (можно соленого или несоленого) 500 мл сливок или молочных сливок жирностью 35% 300 г белого шоколада (можно заменить шоколадом) По желанию: 1/2 чайной ложки соли. 3 - Мильфей с банановым кремом «Дипломатик» Ингредиенты: ▪️ Для мильфея: 1 упаковка теста мильфей (два листа) Выпекайте при температуре 170°C (340°F) в течение 15 минут. ▪️ Для бананового дипломатического крема: 8 спелых бананов, очищенных и размятых 500 мл кокосового молока (или молока по вашему выбору: цельного, безлактозного и т. д.) 5 яичных желтков 2 столовые ложки муки общего назначения Сок половины лимона (по желанию, чтобы сбалансировать сладость) 20 г нейтрального желатина 60 мл воды комнатной температуры (для гидратации желатина) 500 мл взбитых сливок (Ambiante от Puratos или любые другие растительные или животные сливки по вашему вкусу) ▪️ Для украшения: Темная шоколадная крошка или тертый шоколад (для стеклянной версии) 4 - Крем «Дипломатик» особой плотности с яичными желтками Ингредиенты: Цельное молоко: 500 мл Яичные желтки: 11 (это количество обеспечивает большую плотность и насыщенность) Сахар: 200 г Кукурузный крахмал: 40 г (4 столовые ложки муки, если предпочитаете) Экстракт ванили: 1/2 чайной ложки (или один стручок ванили для более глубокого вкуса) Сливки для взбивания: 500 мл (сливки для взбивания животного или растительного происхождения) 5 - МЯГКИЙ ТОРТ Ингредиенты: 2 упаковки печенья «Мария» Шоколадная крошка (по вкусу) Крем дипломатический экстра-твердый (рецепт можно взять с моего канала) Яичные желтки (для дипломатического крема) Шоколадное печенье (по желанию, для украшения) Алюминиевая фольга (для разметки и украшения торта) 6 - Очень плотная кремовая карамельная начинка Ингредиенты: 500 мл цельного молока (можно использовать безлактозное или растительное молоко, например, миндальное или кокосовое). 55 г кукурузного крахмала (2 столовые ложки с горкой). 300 г белого сахара. 250 мл сливок или молочных сливок (растительных сливок, таких как Ambiante Puratos, или животных сливок жирностью не менее 35%). 📢 ВНИМАНИЕ 📢 Теперь все мои видео содержат субтитры для вас! Каждое загруженное вами видео будет содержать описание и рецепт на вашем языке, автоматически переведенные с помощью Google Translate. Если что-то непонятно, оставьте комментарий, и я буду рад помочь! Не забудьте подписаться и включить уведомления, чтобы не пропустить новые видео. 🎬✨ ------------------------------------------------------------------------------ Ваша поддержка очень много значит для меня! 💕 Выпечка всегда была моей самой большой страстью, и мечтой всей моей жизни было открыть собственную пекарню. Сейчас, в 50 лет, я все еще откладываю каждую копейку, чтобы воплотить эту мечту в реальность. С вашей помощью я смогу стать на шаг ближе и продолжить делиться с вами своими лучшими рецептами, советами и секретами выпечки. Каждое небольшое пожертвование имеет большое значение, и я ценю это от всего сердца. Спасибо, что стали частью этого путешествия! ❤️👇

------------------------------------------------------------------------------ Плейлисты с моими лучшими рецептами: 👉Кремы для торта:    • Merengue Suizo MUY Cremoso y Barato | Con ...   👉Торты:    • Cómo hacer un bizcocho alto y perfecto de ...   👉Полные рецепты:    • Tarta ENCAPSULADA con Fruta y Tulipanes co...   👉Простые рецепты БЕЗ духовки:    • PASTEL  en un instante, en  4 pasos a segu...