Я решил показать, как я готовлю брагу на "лёгкий" виски (без дымного "шотландского" аромата и вкуса) по белой схеме. Затирал солод на универсальном пароводяном котле. Для того, чтобы успешно отфильтровать сусло от жмыха можно использовать специальный "пивной" фильтратор и достаточно крупно молоть ячменный солод. Ограничился двумя температурными паузами. Возможно, что это будет кому-то интересно и полезно! 00:10 Вступление 02:53 Применяемый рецепт и температурные паузы 10:12 Устанавливаю в ПВК пивной фильтратор 12:44 Смалываю солод 14:47 Заливаю в ПВК воду 16:02 Устанавливаю крышку с мешалкой 17:38 Включаю автоматику ПВК в режим пивных заторов на две паузы 18:26 Засыпаю смолотый солод 20:49 Пошёл процесс затирания 21:22 Затирание завершилось 23:20 Нагреваю промывочную воду до 80*С 24:39 Фильтрую сусло основной воды 27:15 Заливаю и фильтрую промывочную воду 29:40 Завершающие процедуры 39:53 Финал
