Готовим ПАШТЕТ из куриной печени со сливочным вкусом. Нежнейший рецепт с черносливом. Шеф Жарит Промокод “SHEFZHARIT” со скидкой 5% на покупку куриной печени
Инстаграмчик шефа: / trofimov_ivan Шеф в Вконтакте:
https://vk.com/cheffries Всевозможные вопросы и реклама: zharim.show@gmail.com 06:48 Ингредиенты РЕЦЕПТ: 1. Нарезаем морковь и лук средними кусочками. 2. На предварительно разогретую сковородку наливаем небольшое количество растительного масла и отправляем туда на 3-4 минуты лук, далее морковь. 3. Доводим до состояния карамелизации, убавляем огонь и добавляем теплой воды. Накрываем крышкой. 4. Очищаем куриную печень от всех жил. И отправляем печень к овощам минут на 10. 5. В итоге овощи с печенью должны провести на сковородке до готовности 25 минут. 6. За 5 минут до конца добавляем 30% сливки и начинаем выпаривать влагу до необходимой консистенции. 7. Нарезаем чернослив. 8. В блендере взбиваем печень с овощами до состояния пюре, как можно мельче. 9. Отправляем готовый паштет в холодильник для загустения. 10. Готовим чиабатту. Приятного хрумканья! #ШефЖарит #Паштет #Рецепты
