Откройте для себя одно из самых питательных традиционных блюд Узбекистана – мошкичири (mochkichir). Это необычное блюдо готовится всего из трёх ингредиентов: мяса, маша и воды. Никаких наполнителей, никаких лишних добавок – только чистый, натуральный вкус. Секрет заключается в 6–12 часах непрерывного приготовления на сильном огне, в течение которых повара постоянно помешивают содержимое огромных казанов. К концу приготовления мясо становится настолько мягким, что распадается на волокна, а маш разваривается в густое, наваристое рагу, насыщенное белком. Местные жители верят, что это «блюдо, повышающее тестостерон», которое возвращает силы и энергию. 🥘 Ингредиенты: Красное мясо (говядина или баранина) Маш (бобы мунг) Вода + соль 🔥 Процесс приготовления: Варится 6–12 часов на сильном огне Готовится в огромных казанах (больших котлах) Постоянно помешивается большими деревянными лопатками 🌍 Локация: Ташкент, Узбекистан – место, где мошкичири готовят чуть ли не в промышленных масштабах. Каждый вечер к заходу солнца готовится 120 кг этого блюда, и всю ночь оно продаётся. Иногда все 120 кг расходятся всего за 45 минут из-за огромного спроса. 📽️ Что вы увидите в этом видео: Полный процесс приготовления блюда с нуля до готовности (0–100) Как мясо, маш и вода превращаются в густое, золотистое рагу Опытные повара, часами непрерывно помешивающие в казане Чистый ASMR: бульканье, треск огня и шипение 💡 Идеально для: Любителей ASMR, которые наслаждаются натуральными звуками готовки Гурманов, которых восхищает стрит-фуд, приготовленный в гигантских объёмах Исследователей культуры, интересующихся аутентичной узбекской кухней 🔔 Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нашему мировому сообществу любителей еды, чтобы увидеть больше настоящих ASMR-видео о приготовлении пищи: 👉
https://www.youtube.com/@OFIYATTAOM/v... 