Рэнди готовит миндальную радость

Молочная шоколадная глазурь, сладкая кокосовая начинка, хрустящий солёный миндаль... недаром в названии есть слово «Joy». ИНГРЕДИЕНТЫ 1 1/2 стакана (128 г) кокосовой стружки 1/3 чайной ложки ванильного экстракта 1 1/2 стакана (284 г) молочного шоколада 1/2 стакана (152 г) сгущённого молока 2/3 стакана (82 г) сахарной пудры 1/4 стакана (36 г) миндаля. Вам может понадобиться больше или меньше в зависимости от того, сколько плиток вы будете делать. ИНСТРУМЕНТЫ Пара мисок Лопатка Разделочная доска Пергамент Совок Ложка И несколько инструментов для макания. ИНСТРУКЦИЯ Смешайте сгущённое молоко с ванильным экстрактом и тщательно перемешайте. Добавьте кокосовую стружку и сахарную пудру и перемешайте до однородной массы. Поставьте смесь в холодильник примерно на тридцать минут, чтобы она застыла. Возьмите немного смеси и сформируйте из неё батончик. Я использую ложку для однородности, но это только моё мнение. Сделайте несколько углублений в батончике и положите его на разделочную доску, застеленную бумагой. Продолжите с оставшейся кокосовой смесью. Растопите или темперируйте шоколад. Налейте немного растопленного шоколада в каждое углубление, затем добавьте миндаль. Это поможет миндалю лучше прилипнуть к батончикам во время погружения. Поставьте батончики в морозильную камеру, чтобы они застыли. Возьмите батончик, окуните его в шоколад, дайте стечь излишкам шоколада, затем положите обратно на разделочную доску. Продолжите с остальными батончиками и оставьте их на столешнице застывать. Спасибо Гибби Гибстеру за потрясающий дизайн логотипа.