The process of hand making a Serbian chef's knife Ръчна изработка на нож Алмазан

Ако желаете можете да разгледате работата ми тук:
  / petiocenov     / p.c.armory   Искам да ви споделя накратко основните етапи за изработката на едно острие. За текущия инструмент съм подготвил стомана 65Г , букова дървесина и месинг. Следва изковаване или също може да се нарече изклепване, това е процесът на деформиране на стоманата. Загрявам го в пещта и започвам да го кова на ръка. След като този процес приключи съм ви показал сравнение между първоначалният материал и вече изкованата стомана - заготовка. След като изстине започвам оформянето на острието. При този процес острието се загрява много, затова го потапям във вода за да се охлади. Следва ръчно дооформяне с пила за да може после дръжката да се напасне точно без да има разстояние между елементите на дръжката. Следва скосяването на острието. При него първоначално се очертава на самото острие разстоянията на скосяванията и започваме процеса на скосяваме. Следва каляването на острието. То предстaвлява хомогенно каляване на острието до необходимата температура за каляване, след което потапянето му в реагент, в случая - масло, за да се получи рязкото охлаждане необходимо за охлаждане. След каляването се извършва тест за твърдост. Това се и извършва чрез Tsubosan комплект пили за измерване на твърдост на стомана. Японски са и са калибрирани да показват от 40 до 65 HRC – твърдост по Рокуел. След тестът е необходимо острието да се отвърне ( отпусне) този процес не е сниман но представлява няколко термични цикъла, които се правят на инструмента за да се повиши неговата гъвкавост. След което започвам почистваме, полираме и финишираме острието. Преминавам към процеса за поставянето на самата дръжка. Материалите за дръжката се пробиват и нагласят за да напаснат перфектно. Дръжката се разчертава и се оформя грубо. Първите две части се опъллват и залепят с полиестерна смола. Третата част се поставя най-отзад и се прилепва (приковава) за да фиксира дръжката. След което дръжката се търка на ръка с набор от шкурки до постигане на гладкост и форма, която желаем. Боядисвам дръжката и след това я полирам. Следва крайно наточване на острието, тест за острота якост и острието е готово. #SerbianChefknife #handforgedknife #handmadechefknife #forgedserbianknife #forgedchefsknife #serbianchefsknife #handforgedknives #Almazankitchen #Almazan #PCARMORY