КАК ПРИГОТОВИТЬ ФЕРМЕНТ ИЗ ЖЕЛУДКА ДЛЯ СЫРА ( АХСАЕН) 🌺 FERMENT FOR HOMEMADE CHEESE 🌺 ‪@Amond‬

Исконно в Осетии сыр делают из фермента, приготовленного из сушенного желудка. Желудок теленка тщательно мыли, щедро посыпали солью и сушили, растянув на деревянных рамках. Потом кусок желудка заливали сывороткой (или водой) и использовали этот фермент для приготовления сыра. Из такого фермента получается изумительный, с большими дырочками, вкуснейший осетинский сыр! 🌺 РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА 🌺 HOMEMADE BREAD RECIPES 🌺    • РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА 🌺 БУЛОЧКИ 🌺HOMEMAD...   МОЙ КАНАЛ В ДЗЕН
МОИ РЕЦЕПТЫ 🌺 EASY AND QUICK RECIPES FOR EVERYDAY    • ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ 🌺 EASY AND ...   РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКАМ 🌺 FESTIVE RECIPES    • РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ 🌺 CHRISTMAS A...   СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД / УЖИН 🌺 EASY FAMILY DINNER RECIPES    • СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД / УЖИН 🌺 EASY FAMILY DINNER ...   ПОСТНЫЕ БЛЮДА 🌺 EASY AND QUICK VEGETARIAN RECIPES    • ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛЮДА 🌺 EASY  AND QUICK VE...   МОЙ САД 🌺 MY GARDEN    • МОЙ САД И ТЕПЛИЦА  в ИРЛАНДИИ 🌺 MY GARDEN ...   ЖИЗНЬ В ИРЛАНДИИ 🌺 LIFE IN IRELAND    • ЖИЗНЬ В ИРЛАНДИИ, ПОКУПКИ, РАСПАКОВКИ 🌺 LI...   ДИЕТИЧЕСКИЕ И ДИАБЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ 🌺 DIABETIC AND WEIGHT LOSS RECIPES    • ДИЕТИЧЕСКИЕ И ДИАБЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ 🌺 DIAB...   АББИ 🌺 ABBY    • АББИ И МИЯ 🌺 ABBY AND MIA 🌺   ЗАВТРАКИ И СЕРВИРОВКА 🌺 BREAKFAST RECIPES AND TABLE SETTING    • ЗАВТРАКИ И СЕРВИРОВКА 🌺 BREAKFAST RECIPES ...   ПРЯМЫЕ ЭФИРЫ 🌺 LIFE STREAMS    • ПРЯМЫЕ ЭФИРЫ 🌺 LIFE STREAMS 🌺