как закоптить рёбрышки в домашних условиях Как закоптить рёбрышки холодное и горячее копчения

Мариновка рёбер для копчения простой рецепт приготовления берём рёбрышки добавляем соль, чеснок, перец черный горошек и молотый тагже зелёный перец горошком копчу на буковой щепе но это по вкусу каждый может выбрать щепу по своему вкусу Для копчения ребрышек дома подготовьте маринад, натрите ребрышки специями и оставьте мариноваться на несколько часов или ночь. Затем поместите их в коптильню, добавив на дно щепу (например,бука, берёзовая или яблоневую), и коптите на умеренном огне 1–4 часа в зависимости от толщины, до готовности мяса.