Булочка из сгущенного молока/ Такая мягкая и сладкая!

▽ Как приготовить Подробнее «Нравится» и «Подписаться» — отличная помощь в создании контента! Этот рецепт — булочки из сгущенного молока с щедрым количеством соуса из сгущенного молока. Это распространенный хлеб в корейских пекарнях. Он имеет сладкий, мягкий и влажный вкус, который любят корейцы. Вы обязательно должны его приготовить! Он такой вкусный:) ▶Ингредиенты (1 квадрат 23*23 см) [Тесто для хлеба] 360 г хлебопекарной муки (12% белка) 180 г цельного молока 50 г яиц 35 г гранулированного сахара 35 г сгущенного молока с сахаром 6 г морской соли 7 г быстрорастворимых дрожжей 55 г несоленого масла 1) Подготовьте все сухие ингредиенты, включая молоко и яйца, в холодном виде. (Лето) В другие сезоны можно использовать только жидкие ингредиенты в холодном виде. 2) Добавьте все ингредиенты в миску и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния без пудры. 3) Перемешивайте около 6 минут на средней скорости (уровень 3). 4) Добавьте нарезанное холодное масло и перемешивайте еще 7 минут на средней скорости. (Конечная температура теста: 27 градусов Цельсия) 5) Дайте тесту подняться в первый раз в теплом месте (27-28 градусов Цельсия), пока оно не увеличится вдвое или в 2-2,5 раза от своего объема. 6) Разделите на 16 частей весом около 45 г и скатайте их в шарики. 7) Дайте тесту отдохнуть 15 минут и снова слегка раскатайте. 8) Дайте тесту подняться во второй раз, пока оно не слипнется. 9) Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов Цельсия в течение 15 минут. (Wizwell Lumi Oven/ Режим конвекции) Конвекционная печь: Выпекать при 160 градусах Цельсия/ Маленькая бытовая печь: Выпекать при 170 градусах Цельсия. [Сладкий соус из сгущенного молока] 30 г сгущенного молока с сахаром 15 г несоленого масла 1) Растопите масло до жидкого состояния. 2) Хорошо смешайте со сгущенным молоком и намажьте на хлеб. Хранение: Поскольку хлеб продолжает стареть после выпечки, он становится вкуснее всего, когда немного остынет после выпечки. Его можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух дней, а в замороженном виде — до двух недель. instagram :  / jadore________   ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Пожалуйста, указывайте источник при использовании рецепта. Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены. -------------------------------------------------------------------------------------------------------