Султан кебаб

Султан кебаб Товары Пирожковые корочки - 1 упаковка. Помидоры Сыр Для начинки Мясной фарш - 500 гр. Репчатый лук - 1 ч. Морковь - 2 шт. Помидоры - 3 шт. Sol Паприка Паприка Тмин Пикантный Петрушка Для соуса Бешамель Свежее молоко - 500 мл. Сливочное масло - 40 гр. Мука - 1 ст. Яйца - 2 шт. Перец Мускатный орех Способ приготовления Готовим начинку. Нагрейте 40 г сливочного масла с небольшим количеством масла. Обжарить лук и морковь 5-6 минут. Солим. Добавить фарш, жарить 5 минут. Добавьте мелко нарезанные помидоры. Приправить тмином, чабером, черным и красным перцем. Через 5 минут выключите огонь и добавьте тертый желтый сыр и петрушку. Приготовьте соус Бешамель, нагрея сливочное масло с небольшим количеством масла. Обжарить муку 1 минуту. Добавьте подогретое молоко и тушите 2-3 минуты. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Когда начинка и соус будут готовы, выкладываем корочки из теста. Сложите первую корочку пополам, поместите в миску, сложите вторую пополам и положите поверх первой, поперек нее. Выложить 2-3 столовые ложки фарша, сложить и выложить на сковороду, смазанную маслом или маслом. Так мы готовим остальных. Полить их соусом Бешамель, посыпать небольшим количеством тертого желтого сыра, выложить кружочки помидоров на каждый кусочек и снова посыпать тертым желтым сыром. Выпекать в разогретой до 190 ° С духовке 35 минут. Более полное представление о том, как приготовить султан шашлык, смотрите в видео выше. Приятного аппетита!