Донер/ Авторский рецепт от Алматы Повар

Алматы Повар / Almaty Povar / Рецепт от Алматы Повар Донер / Как приготовить донер ?/ Авторский рецепт от Алматы Повар ПЕРЕЧЕНЬ ИНГРЕДИЕНТОВ : 1)Куриное филе -1 шт ( полноценное ) 2)Лаваш 3)Сметана -по вкусу 4)Кетчуп Del toro -по вкусу Маринад для филе: -Растительное масло -50 гр. -Крахмал картофельный -0,5 ч.л -Соль-по вкусу -Чёрный молотый перец -по вкусу -Чеснок сушёный Del toro-0,5 ч.л. -Паприка Del toro -0,5 ч.л. Начинка 1)Айсберг – 80 гр. 2)Огурцы соленые -1 шт. 3)Огурцы свежие -1 шт. 4)Помидоры -1 средний . 5)Красный лук -0,5 7)Кешью -15 гр 8)Фисташки -10 гр. Панировка : 1)Мука 2)Яйца 3)Панировочные сухари ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1)Для овощной заготовки : -Свежие и соленые огурцы режем тонко слайсами -Помидор режем тонко кольцами. -Красный лук нарезаем полукольцами -Обжаренный кешью шинкуем . 2)Куриное филе зачищаем от хрящей , малого филе и пленки ,далее режем пополам в длину и приправляем , растительным маслом и вышеперечисленными специями .Тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут . Далее ,обваливаем в муке, в яйце и затем в панировочных сухарях . 3)Куриное филе в панировке перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 13-15 минут . 4)Сборка Донера: -На лаваш выкладываем листья айсберга -Поверх вас айсберга собираем друг на друга : Огурцы свежие , и соленые, помидоры, красный лук , и посыпаем кешью и фисташками -Затем поверх овощей выкладываем куриное хрустящие филе ,подрезанное крупной соломкой -На Куриное филе вливаем стойкой сметану и кетчуп фирмы Del toro ( по вкусу ) 5)Донер следует плотно завернуть , закрепляя края ( как показано согласно видео ) 6)Далее на сухую антипригарную сковороду выкладываем донер , прессуя тарелкой , чтобы запечатать решётку 7)При подаче можно поделить по полам на искоса По поводу сотрудничества: 7 702 888 3089 (Менеджер Салима) Instagram:   / ​​