Друзья в этом видео я сняла для вас ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ очень вкусных конфет ПТИЧЬЕ МОЛОКО со вкусом крем брюле. Птичье молоко получается очень нежным и воздушным. Обязательно попробуйте! Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Telegram Яндекс.Дзен Instagram - / lubovicveti Мой САЙТ с рецептами КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ ------------------------------------------------------------------------------------------------------- ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Рамка 20х20 см, 25 конфет 4х4 см, вес конфеты примерно 30 г Для крема: Сливочное масло 82,5% 180 г Вареное сгущенное молоко 100 г Для меренги: Белок 70 г Сахар 30 г Лимонная кислота 1 г Для сиропа: Вода 140 г Сахар 200 г Сироп глюкозы 100 г Агар-агар 5 г (1000*) *1000 - это сила геля агара, который я использую в рецепте. Если сила вашего агара отличается, то его количество необходимо пересчитать ПЕРЕСЧЕТ КОЛИЧЕСТВА АГАРА В ЗАИСИСМОСТИ ОТ СИЛЫ Например, в рецепте используется 6 г агара силой 900 блум, а сила вашего агара - 600. Рассчитываем коэффициент: 900 ÷ 600 = 1,5 Теперь умножаем количество агара по рецепту на полученный коэффициент: 6 × 1,5 = 9 Понадобится 9 г агара 600-й силы КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ ЗЕФИР ПО КЛАССИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ • Натуральный ЗЕФИР в домашних условиях... ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ • Малиновый ЗЕФИР без уваривания пюре/ ... ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ПТИЧЬЕ МОЛОКО/ по вашим многочисленны... БЕНТО ТОРТЫ • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ВКУСОВ в одном ... ТРЕНД 2022 • ТРЕНД 2022 Торт НА БОКУ / Шоколадный ... БЕНТО МЕДОВИКИ • БЕНТО МЕДОВИК / БЕНТО-ТОРТЫ 5 в 1 / B... СУПЕР ИДЕЯ! • Супер ИДЕЯ для любого праздника/ БЕНТ... ДЕКОР ТРЕНД 2022 • ТРЕНД 2022 Торт НА БОКУ / Шоколадный ... ДЕКОР ИЗ ИЗОМАЛЬТА • УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Леденцы, Декор и ... ТОРТ ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР / Шоколадный би... ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА / ПО вашим... ТОРТ ЛИМОН - ГОЛУБИКА • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Лимон-Голубика/ ... ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ • ТАЕТ ВО РТУ / ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с черно... ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ • Нежнейший ТОРТ с йогуртовым кремом/ Р... ТОРТ ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитно-МУССОВЫЙ / Ре... ТОРТ КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ/ Подробный ... ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОВЫМ МУССОМ • Шоколадный ТОРТ со смородиной РЕЦЕПТ/... ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС/ Шоколадны... ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ внутри ре... ТОП-7 КРЕМОВ • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ПРОСТЫХ КРЕМОВ ... ТОРТ РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо ТЫСЯЧИ слов / Ко... МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ • По вашим просьбам Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ... МАЛИНОВЫЙ ТОРТ • Очень вкусный МАЛИНОВЫЙ ТОРТ ✶ Торт с... МЯТНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДОМ • Шоколадно-мятный ТОРТ ✶ Мятный бискви... НАТУРАЛЬНЫЙ ЗЕФИР • Натуральный ЗЕФИР в домашних условиях... МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК как в детстве У МАМЫ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЦИФРА • Шоколадный ТОРТ ЦИФРА/ Взбитый ГАНАШ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК КЛАССИЧЕСКИЙ • Классический ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК КАПКЕЙКИ ТИРАМИСУ • Капкейки ТИРАМИСУ рецепт / Удобный фо... ТОРТ СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смородиновый ПЛОМБИР ... ТОРТ ФРЕЗЬЕ • ФРЕЗЬЕ / РЕЦЕПТ знаменитого клубнично... РУЛЕТ ТИРАМИСУ • Бисквитный РУЛЕТ ТИРАМИСУ/ Простой и ... ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ рецепт/ Лим... ТОРТ АПЕЛЬСИН ШОКОЛАД • Торт АПЕЛЬСИН - ШОКОЛАД рецепт / Шоко... КОФЕЙНО МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ АГНЕС БЕРНАУЭР • Немецкий торт АГНЕС БЕРНАУЭР (Agnes-B...
