Тарт с грушей и сыром - нежный, сочный, в меру сладкий и пикантный

Для приготовления тарта с грушей и горгонзолой понадобится: Тесто: • Мука – 180-190 гр • Творог – 150 гр • Сливочное масло – 70 гр • Сахар – 50 гр • Яйца – 1 шт • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Соль – щепотка Начинка: • Груши – 300-400 гр • Горгонзола – 120-150 гр Дополнительно: • Миндальные лепестки (по желанию) – по вкусу • Мед – по вкусу Этапы приготовления открытого пирога с грушей и сыром: 1. Приготовить тесто: • смешать творог, масло и сахар • слегка взбить яйцо с солью • добавить в творожную массу ¾ взбитого яйца и ванильный сахар – перемешать • смешать муку и разрыхлитель • добавить муку в творожную массу – замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто 2. Завернуть тесто в пленку и отложить на 15-20 минут 3. Подготовить ингредиенты для начинки: • грушу нарезать слайсами • сыр нарезать средним кубиком 4. Сформировать тарт/тарты: • по желанию тесто можно разделить на 2-3 части и приготовить 2-3 тарта или готовить 1 тарт из всего теста сразу • тесто выложить на лист пергаментной бумаги • раскатать тесто в круглый пласт, толщиной 4-5 мм • на середину пласта выложить нарезанную грушу не доходя до краев 2-3 см • на грушу выложить нарезанный сыр • завернуть края теста к центру, оставляя середину открытой • смазать бортики тарта остатками яйца (предварительно яичную массу можно смешать с 1 ст.л. молока) • обсыпать смазанные бортики и начинку миндальными лепестками 5. Переложить тарт вместе с пергаментной бумагой на противень 6. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут 7. Достать тарт из духовки и смазать медом 8. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 5-10 минут 9. Подавать можно как горячим, так и холодным Также Вас может заинтересовать рецепт холодной закуски из баклажанов Бабагануш -    • Бабагануш - холодная закуска из баклажанов...   Рецепт галеты с ягодной начинкой -    • Галета с ягодами 🥧 - творожная, нежная, со...   И другие рецепты из плейлистов: Выпечка -    • Самса Гармошка - песочная самса, с хрустящ...   Торты и пирожные -    • Торт Молочная девочка (Milch Mädchen) - не...   Десерты -    • Турецкий десерт / Турецкое печенье Курабье...   Если Вы хотите помочь нашему каналу в развитии, Вы можете поддержать нас финансово:    / @bookrecipes   #рецепт #открытый_пирог #тарт_с_грушей #тарт_с_сыром