болею, но пеку хлеб дома (получился офигенный)

пока лежал с температурой, решил испечь хлеб — и, честно, получилось чертовски вкусно. в видео показываю рецепт, рассказываю пошагово, и просто болтаю про жизнь. короче, это не туториал, а уютный влог с запахом свежего хлеба 🍞 ингредиенты: • 400 г пшеничной муки (лучше хлебной, но можно и обычной) • 320 мл тёплой воды (не горячей, ~35 °C) • 1 ч. л. соли • 1/4 ч. ч. сухих дрожжей (или 5 г свежих) • 1 ч. л. сахара (чтобы дрожжи не скучали) ⸻ пошагово: 1️⃣ разбуди дрожжи в миске смешай воду, сахар и дрожжи. оставь на 10 мин, пока сверху не появится лёгкая пена. если не появилась — дрожжи спят вечно 😔 (возьми другие). 2️⃣ замешай тесто (но не сильно) влей воду с дрожжами в муку, добавь соль и просто перемешай ложкой, пока всё не станет липким комком. никаких мускулов, это не тренировка, ты болеешь 🤧 3️⃣ оставь подниматься накрой миску плёнкой или крышкой и оставь при комнатной температуре на 8–12 часов. (лучше на ночь. утром встанешь — а там уже булочка-гигант.) 4️⃣ оформи и прогрей духовку посыпь стол мукой, аккуратно обвали тесто, не мни! просто придай форму шара. разогрей духовку до 230 °C, вместе с кастрюлей или формой с крышкой (если есть). 5️⃣ выпекай как бог переложи хлеб в горячую форму (или прямо на противень, если без крышки), накрой крышкой и пеки 30 мин, потом сними крышку и ещё 10–15 мин, пока не станет золотым и хрустящим. 6️⃣ остуди, не ешь сразу! это пытка, знаю. но если разрежешь горячим — мякиш сомнётся. жди хотя бы 30 мин. вдохни аромат. почувствуй, что жизнь снова имеет вкус.