🔥Секрет идеальных голубцов, о котором молчали бабушки! 🥬 Голубцы из пекинской капусты с булгуром

🔥Секрет идеальных голубцов, о котором молчали бабушки! 🥬 Голубцы из пекинской капусты с булгуром ✨ Описание Это лёгкая и современная интерпретация классических голубцов. Вместо плотных листьев белокочанной капусты используется нежная пекинская, которая не требует долгого отваривания. А привычный рис заменён булгуром — он придаёт блюду ореховый оттенок и делает начинку более интересной по текстуре. В результате получается сочное, ароматное и в то же время лёгкое блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для уютного застолья. 🛒 Ингредиенты Для голубцов: Пекинская капуста — 1 кочан (использовать мягкие листья) Фарш мясной (свинина, говядина или смесь) — 500 г Булгур — 150 г Луковица — 1 шт. Соль, специи — по вкусу Для соуса (посировки): Лук репчатый — 1 крупная луковица Морковь — 1 средняя Томатная паста — 100 г (или кетчуп) Растительное масло — для обжарки Для подачи: Сметана или майонез — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление 1. Подготовка капусты. Отделите мягкие листья пекинской капусты, обрежьте грубые прожилки. Обдайте кипятком, чтобы они стали эластичными для заворачивания. 2. Фарш. Смешайте мясной фарш с булгуром (можно слегка проварить булгур до полуготовности), добавьте мелко нарезанный лук, соль и специи. 3. Формирование голубцов. На каждый лист капусты выложите порцию фарша, аккуратно заверните конвертом. 4. Тушение. Сложите голубцы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала их. Посолите. Варите на слабом огне около 25 минут. 5. Посировка. На сковороде обжарьте лук и морковь до золотистости, добавьте томатную пасту, немного воды и протушите. 6. Финальный штрих. За 10 минут до готовности голубцов добавьте посировку в кастрюлю. Протушите всё вместе ещё 10 минут. 7. Подача. Подавайте горячими, со сметаной или майонезом. 💡 Советы Для более насыщенного вкуса вместо воды используйте мясной или овощной бульон. В фарш можно добавить зелень или чеснок для аромата. Если любите запечённые блюда — сложите голубцы в форму, залейте соусом и запеките в духовке при 180 °C около 30 минут. Если вам понравился рецепт — ставьте лайк 👍, подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!    / @Кира1971   #Рецепт #голубцы #ГрибыСБеконом #СырныйРецепт #ДомашняяЕда #УютнаяЗакуска #ЛёгкийСалат #ОвощнойСалат #ГотовимДома #ВкусноиПросто #Закуска #Грибы #Салат #Кулинария #РецептыДляВсех