И это не шутка - действительно, виноделие в ЮАР насчитывает почти 400 лет и это одна из немногих стран в мире, которая знает, когда здесь сделали самое первое вино с точностью до дня! Сегодня, 12 октября, Международный день Пинотажа, но говорить мы будем не только и не столько о нем, сколько об истории виноделия в ЮАР в целом! Традиционно, в 19.45. Присоединяйтесь! Ссылки на мои соцсети ВКонтакте
https://vk.com/daily_winegraph Яндекс.Дзен
Поддержать этот канал можно по ссылке DonationAlerts
https://www.donationalerts.com/r/dail... Сбер-карта - 5469 3800 1630 2886 00:00 Введение и настройка трансляции 01:22 История виноделия в Южной Африке 02:13 Технические проблемы и настройка микрофона 05:00 Проблемы со стримом и переключение на другого провайдера 09:00 Начало истории Южной Африки 10:53 Основание голландской колонии 13:41 Основание Форт-Капстад 15:49 Начало виноделия 16:45 Первые шаги в виноделии 17:39 Конфликт интересов буров и Голандской Ост-Индской компании 19:33 Договор компании с сцами 23:17 История форта Доброй Надежды 25:59 Жизнь колонии 30:52 Проблемы виноделия 32:50 Основная технология виноделия 35:27 Влияние Симона ван дер Стеля 38:24 Прибытие гугенотов 40:50 Дальнейшее развитие виноделия 41:45 Исторические виноградники 43:32 Влияние гугенотов на виноделие 46:15 Ограничения в развитии 48:52 Выжимка и второе вино 49:47 Торговля и контроль 50:43 Продажа имения Констанция 52:21 Рост производства 55:08 Британское вмешательство 59:26 Наполеон и вино 01:03:16 Кризис перепроизводства 01:05:09 Конфликты между англичанами и бурами 01:07:56 Великий трек и создание республик 01:14:29 Британское присутствие и усиление контроля 01:17:19 Экономические изменения и влияние присутствия войск 01:21:47 Упадок виноделия в Южной Африке 01:24:28 Золотая лихорадка и рост населения 01:25:52 Первая англо-бурская война 01:29:41 Бурный рост виноделия 01:32:28 Вторая англо-бурская война 01:39:10 Виноградарство в Капской колонии 01:41:02 Влияние фон Бабо и филлоксера 01:44:45 Восстановление отрасли после филлоксеры 01:50:20 Влияние мировой войны 01:53:25 Возникновение кооперативов виноделов 01:56:22 KWV - главный кооператив виноделов 01:57:17 Рост кооператива 01:59:16 Бренди и диверсификация 02:02:04 Исаак Перольд и Пинотаж 02:04:52 Вопросы и ответы 02:10:35 Проблемы и ассоциации 02:12:30 Увеличение виноградников и проблемы с вином 02:13:24 Делегирование полномочий KWV 02:19:53 Торговая компания SFV 02:22:30 Успех Liberstein 02:28:21 Противоречия в винодельческой отрасли 02:29:16 Борьба с пивной отраслью 02:31:08 Самостоятельные винодельни 02:34:53 Упадок KWV 02:38:20 Современные тенденции 02:43:19 Заключение 02:44:16 Обзор рынка вина 02:46:07 Влияние закона и текущие тенденции 02:47:58 Рекомендации по производителям 02:52:44 Заключение и благодарности
