Без муки / Мерная чашка / Шоколадный торт без муки / Кофейный сироп / Без глютена / Chocolate cake

Здравствуйте. Я Бун Бейк. Сегодня я приготовила насыщенный и мягкий шоколадный торт без всякой муки. Ака, это шоколадный торт без глютена. Мука содержит около 70% углеводов и 10% белков. Среди этих белков глиадин и глютенин, на которые приходится около 80%. При замешивании с водой глиадин и глютенин объединяются, образуя сетчатую структуру. Это наша любимая жевательная клейковина. Но некоторые люди не могут переваривать глютен. Глютеновая болезнь - это заболевание, вызывающее воспаление кишечника при употреблении мучной пищи. Я живу в Корее, Японии и т. Д. В восточном мире не так много глютеновых заболеваний, но в Соединенных Штатах, где пшеница является основным продуктом питания, 1% населения страдает глютеновой болезнью, поэтому многие люди не могут есть пшеницу. Итак, сегодня я приготовила шоколадный торт без глютена, чтобы насладиться восхитительным шоколадным тортом без муки. Я почувствовал вкус мягкого и густого шоколада. Он был настолько вкусным, что я съела его в мгновение ока. Тогда сделаем это вместе? Как сделать ~~! КПП ~~! Сейчас, когда... Давайте начнем. Если вам понравилось мое видео, нажмите кнопку «Нравится» и «Подписаться». Спасибо. Спасибо за просмотр. 🥰💖🍰🍧🎂 ● Ингредиенты 237 мл = 1 чашка 15 мл = 1 столовая ложка 5 мл = 1 чайная ложка ● Готовый размер торта (9 см * 8,5 см * 8,5, 2 штуки) ● Шоколадный торт без муки. (Размер формы: 30 см * 40 см) 90 г темного шоколада (1/2 стакана + 1 столовая ложка нарезанного) 60 г несоленого сливочного масла (1/4 стакана + 1/2 столовой ложки) 20 г жирных сливок (1 столовая ложка + 1 чайная ложка) 5 желтков 15 г сахара (1 столовая ложка + 1/2 чайной ложки) 5 мл ванильного экстракта (1 чайная ложка) Щепотка соли 12 г какао-порошка (2 столовые ложки) Яичные белки 5 70 г сахара (1/3 стакана + 1 чайная ложка) ● Насыщенный натуральный шоколадный крем 165 г темного шоколада (1 стакан) 80 г жирных сливок (1/3 стакана) 3 г несоленого сливочного масла (1 ч. Л.) 10 г крахмального сиропа или глюкозы (1/2 столовой ложки) (по желанию) 6 г какао-порошка (1 столовые ложки) 300 г жирных сливок (1 стакан + 1/4 стакана) ● Шоколадная зеркальная глазурь. 28 г воды (2 столовые ложки) 30 г сахара (2 столовые ложки + 1 чайная ложка) 45 г крахмального сиропа (1/2 стакана) 25 г сгущенного молока с сахаром (1 столовая ложка + 2 чайные ложки) 3 г порошкового желатина (1/2 столовой ложки) 20 г воды (1 столовая ложка + 1 чайная ложка) 47 г темного шоколада (1/4 стакана нарезанного) ● Кофейный сироп. 50 г воды (3 столовые ложки + 1 чайная ложка) 35 г сахара (3 столовые ложки) 5 мл калуа или 5 мл рома (1 чайная ложка) Как приготовить ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ 1. Взвесьте воду и сахар. 2. Растопите сахар в микроволновой печи и ... 3. Вмешать калуа и остудить до комнатной температуры. #ASMR # шоколадный торт # безглютеновый Более подробная информация представлена ​​в видео. Будем очень признательны, если вы подпишетесь и поставите будильник. Ваши подписки и лайки для меня - это большой плюс ... Как дела ~? Это была особенная выпечка? В видео максимально подробно описан процесс и объяснение. Спасибо за просмотр. ● Зайдите в Instagram Boon Bake.   / boone_bake