#Հայկական 🇦🇲

✔Бастурма Берем чистую говядину, хорошо промываем, затем сушим, много посолили с двух сторон и проколоть, накрываем и засыпаем солью. ✔Оставить на 3 дня, чтобы вышла кровь. Через 3 дня хорошо вымыть, просушить, укутать салфеткой и положи на это что-нибудь тяжелое и оставьте так на 2 дня. ✔Тяжелую вещь вынуть через 2 дня и сделать отверстие и повесить, чтобы она хорошо просохла, это может занять 3-5 дней. ✔Затем делаем пажитник : Возьмите 1 стакан пажитник,, пол стакана молотого красного перца, 3 столовые ложки муки, чеснок по вкусу, чёрный перец и немного воды. ✔Измельчите чеснок и смешайте все ингредиенты, чтобы получилась густая масса. ✔Уже высушенное мясо с двух сторон покрываем тминовой массой, хорошо разглаживаем и вешаем сушиться примерно на 10-15 дней. ✔Его можно разрезать через 10-15 дней. !Спасибо большое за просмотр ! #Հայկական #Ապուխտ #Բաստուրմա #Самаявкуснаянастоящая #армянская #бастурма #haykakanbasturma #basturma #haykakanapuxt #imchpespatrastelhaykakanbasturma #ինչպեսպատրաստելհայկականբաստուրմա