Соковита авторська шаурма — краще, ніж у кіоску

Тут ШІ-шеф Смакотрон підкинув ідею, а я довів рецепт до ідеалу: прості продукти, курка зі сковороди-гриль, хрусткий лаваш і соус, який робить різницю. Штучно смачно на 100% Лаваш тонкий — 3 аркуші (або 2 великі для XXL) Курка + маринад: Курячі стегна без кістки та шкіри — 600 г Натуральний йогурт/кефір — 120 г Цибуля — ½ шт., дрібно натерта (з соком) Часник — 2 зубчики, натерти Паприка солодка — 2 ч. л. Мелений коріандр — 1 ч. л. Чорний перець — ½ ч. л. Кмин/кумін (опц.) — ½ ч. л. Сіль — 1–1½ ч. л. Яблучний оцет або сік лимона — 1 ст. л. Цукор або мед — 1 ч. л. Олія рафінована — 1 ст. л. (в маринад) Соус (йогурт-пікл): Густий йогурт — 150 г Майонез або сметана — 60 г Маринований огірок — 1 шт., дрібний кубик Кріп — 1 ст. л., петрушка — 1 ст. л., дрібно Часник — 1 невеликий зубчик, натерти Гірчиця — 1 ч. л. Лимонний сік — 1 ст. л. Сіль, перець, щіпка цукру — за смаком (опц. для гостроти: ½ ч. л. аджики або щіпка чилі) Овочі: Капуста білокачанна або айсберг — 150–180 г, тонка шинковка Швидкий маринад для капусти: щіпка солі + 1 ч. л. олії + 1 ч. л. оцту Помідори — 2 шт., тонкі скибки (без водянистої серединки) Червона цибуля — ½ шт. Швидкий маринад для цибулі: оцет 9% — 1 ст. л., цукор — 1 ч. л., сіль — ½ ч. л., вода — 2 ст. л. #шаурма #шаурмавдома #рецепти #сковородагриль #куркагриль #соус #кухоннілайфхаки #ShtuchnoSmachno #Смакотрон #ШІ