Как в детстве! Кето-торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! Едим и худеем

Больше кето-десертов в моем телеграм-канале @ketokeks Ищите меня в поиске Телеграма по фразе "кетокекс" 🤎Торт Птичье молоко КБЖУ на порцию в 100 г: 🍰 белки — 8 🍰 жиры — 23 🍰 углеводы — 10 🍰 калории — 255 Ингредиенты: Для теста: — Мука кокосовая 100 гр. — Мука миндальная 150 гр. — Яйца куриные 4 шт. — Разрыхлитель 10 гр. — Стевия жидкая 3 гр. — Сметана 20% 350 гр. Крем: — Сливки 33% 300 гр. — Сливки 10% 300 гр. — Творожный сыр 350 гр. — Ванилин 2 гр. — Стевия жидкая 3-4 гр. — Желатин 20 гр. — Вода 100 гр. Глазурь: — Сливки 10% 100 гр. — Масло сливочное 55 гр. — Молочный кето-шоколад 150 гр. (можно купить на WB) — Горький кето-шоколад 40 гр. (можно купить на WB) Приготовление: 1. Разогреваем духовку до t 200°. Берём форму для выпечки бисквита (у меня квадратная форма 28x28) 2. Взбиваем яйца. Добавляем жидкую стевию, сметану, разрыхлитель, муку миндальную и кокосовую. Тесто должно получиться густым 3. Делим тесто на две части. Перекладываем 1/2 часть в форму. Выпекаем по очереди два бисквита, по 15 минут на каждый 4. Готовим начинку. Взбиваем сливки 10% и сливки 33%. Добавляем ванилин, жидкую стевию, сливочный сыр. Всё хорошо взбиваем до однородной массы 5. Берём желатин. Заливаем желатин холодной водой, перемешиваем. Разогреваем желатин в микроволновке до полного растворения, но не до кипения 6. Вливаем желатин тонкой струйкой в крем и всё хорошо перемешиваем 7. Собираем торт в форме. Первый слой - бисквит. Затем выкладываем крем. Далее закрываем вторым бисквитом 8. Ставим торт в холодильник на ночь 9. Достаём торт из формы. Готовим глазурь 10. Растапливаем сливочное масло, молочный кето-шоколад, немного горького кето-шоколада и сливки. Помешиваем до однородной массы 11. Распределяем равномерно глазурь на наш торт Приятного аппетита 🤗 №40 #птичьемолоко #кетодесерты #кетовыпечка