За още вкусотии вижте @YamiYami : / yamiyami ► Рецептата му за контрафиле, която използвам за овкусяване на врата: • 8 # Шунка от контрафиле - бърза, сочн... ► Рецептата за шунка в неговия канал: • 34 # Свинска шунка от бут - класика, ... 0:00 Интро 1:42 Почистване на месото 4:59 Овкусяване 9:17 Изпарване на месото 16:29 Готов вид 18:18 Аутро Необходими продукти: 1,3 кг свински бут (в почистено състояние) 2-3 скилидки чесън 3 г смлян бял синап 1.5 г смлян кориандър /или кардамон/ 2 г индийско орехче 3 г желатин на прах 30 мл соев сос /по възможност светъл/ 11.7 г нитритна сол (опционално) 11.7 г готварска сол Общото количество сол трябва да бъде 18 г/кг месо, независимо от вида на солта! ► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/ ► Моят Air Fryer ► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/ Полезни връзки: ❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10: 🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в: 🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане: Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12 #готвенезаначинаещи #шунковар #месо
