ПЪРЖЕН ШАРАН! КАК ДА СГОТВИМ ТАЗИ ПОПУЛЯРНА РИБА У ДОМА! НЯКОИ ХИТРИНИ И СЪВЕТИ ЗА БЕЗОПАСНА РАБОТА!

ПЪРЖЕН ШАРАН! За четири човека е достатъчна една риба от килограм и половина. Почистете рибата от люспите и от вътрешностите и. Може да използвате специално приспособление за люспите или обикновен нож. Измийте добре рибата и я отцедете от водата. Н арежете шарана с остър нож на котлети по около два сантиметра дебелина. Овкусете котлетите със сол и черен пипер. Оставете нарязаната риба в хладилника да почине за около половин-един час. След като оваляте рибата в брашно можете да я опържите в тиган с олио. Пържете рибата по около две-три минути от всяка страна. Готовите парчета шаран сложете върху домакинска хартия за да се отцеди ненужното олио. За гарнитура може да нарежете един-два домата на порция, аранжирани с пресен магданоз. Сервирайте рибата топла. ЖЕЛАЯ ВИ ДОБЪР АПЕТИТ!