Еда Италии. Гастрономический тур по Лигурии. Кулинарный блог.

Лигурийская кухня – это простота высокого качества! Поскольку в Лигурии есть и море, и горы, то и кухня включает в себя это разнообразие, предлагая большой выбор рыбных, мясных и овощных блюд. Главное богатство Лигурии – оливки и оливковое масло, артишоки, базилик и многое другое. Лигурия знаменита своим оливковым маслом янтарного цвета, с мягкого вкусом и с низкой кислотностью, поэтому считается одним из самых здоровых в Италии. Самая большая знаменитость лигурийской кухни, без которой практически нельзя обойтись, песто алла дженовезе – холодный и очень ароматный соус из базилика, сосновых орешков, чеснока, сыра и оливкового масла, толчёный исключительно в мраморной ступке. Рesto alla genovese («песто») - соус только для первых блюд из пасты! Королем лигурийского стола является «Каппун Магру»- cложное по своему приготовлению рыбный салат, в состав которого входят как рыбное филе, малюски и овощи. Приятного Вам аппетита! Добавляйтесь в друзья Мои Истаграм   / gidvbergamo   Мои Фейсбук   / olga.ermolina.3   Канал ведет Ольга Ермолина. 23 года в Италии. Живет в городе #Бергамо. Туристический сопроводитель и приглашает вас на экскурсию по замечательному городу Бергамо и региону Ломбардия. #Канал о путешествиях по Италии, об истории и эногастрономии этой страны, особенно о Севере Италии - регионе Ломбардии. #ольгаермолинамояиталия #жизньвиталии #гидвбергамоольга #гидвбергамоольга #сыры #вино #мясо #песто #рыба #десерт #еда #суп #безглютена #веганство #совиньонбланк #дижестив #ликёр #печенье #белоевино #красноевино #лигурия #паста #фокаччиа #рыбныйсалат #кулинарныйблог #крестоносцы #море #генуа #яблоки #винодельня #средневековье #чинкветерре #соуспесто #базилик #ароматныетравы #соусизорехов #ореховыйсоус #итальянскаякухня #веганскиерецепты #гид #оливковоемасло #историясреднихвеков #домашняяеда #веганскиерецепты