Сегодня я готовлю ирландское блюдо Дублин Коддл (по-гагински).🏡

Ингредиенты (на 4-6 порций) 6 свиных сосисок хорошего качества, нарезанных на кусочки 200 г копченого бекона 3 большие картофелины, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками 2 большие луковицы, нарезанные 2 моркови, нарезанные кусочками 6 зубчиков чеснока, тонко нарезанных 500 мл горячего куриного бульона 350 мл Guinness 1 лавровый лист Горсть свежей петрушки, нарезанной Соль и черный перец Метод В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выньте и отложите. Добавьте кусочки колбасы и хорошо обжарьте. Не спешите, нам нужен цвет. Выньте приготовленное мясо и выложите слоями лук, чеснок, морковь, картофель и мясо. Повторите то же самое, посыпав каждый слой петрушкой и приправив. Залейте бульоном и добавьте Guinness Выпекайте в духовке 3 часа при температуре 160°С с вентилятором, накрыв крышкой. За полчаса до готовности снимите крышку, чтобы блюдо подрумянилось.