Торт Васа - как из кондитерской

Компоненты: кора: 5 яиц 5 ложек сахара 5 ложек молотых грецких орехов 1 ложка муки 40 г тертого темного шоколада заполнение: 6 яичных желтков 125 г сахара 200 г молотых грецких орехов 100 мл молока 60 г темного шоколада 150 г сливочного масла тертая цедра одного апельсина шум: 6 яичных белков 200 г сахара 100 мл воды Посыпка корочки: сок одного апельсина Иней 100 г шоколада 3 столовые ложки масла 2 ложки молока