Солодовая медовуха - Браггот на Ibrew 40, рецепт, история дегустация

В данном рецепте попытался объединить два напитка -Медовуха и Пиво, Варил на Ibrew 40. Рецепт удался. Напиток просто Божественный! Браггот это шедевр вкуса и аромата. 9,2% алк. Н.п.(ареометр) 20,4 - К.п. 5,1 Горечь 5,8 IBU, Цвет 14 EBC Рецепт. СОЛОД: Пэйл эль Курский - 4 кг. Арома 150 Бельгия - 0,3 кг. ХМЕЛЬ: Эль Дорадо -10г . за 15 мин до окончания кипения. Эль Дорадо- 40г. внесение на дораживание, выдерживаем 5 дней. ДРОЖЖИ: Mangrove Jacks MEAD M05 - 1 пакетик, регидратированы в 100мл сусла 21° Температурные паузы: 1-Белковая - 53° - 10 минут 2-Мальтозная/Осахаривание - 63° - 60 минут 3-Декстриновая - 72° - 10 минут 4-Меш-аут - 78° - 5 минут Время кипячения - 60 минут. Доп ингредиенты: - Мед - 4 кг. внесение за 15 мин до окончания кипячения. -Ирландский мох 1,5 гр.внесение за 15 мин до окончания кипячения. ВОДА: Заторная - 17,2 л. Промывная - 18,1 л. Партия после кипячения 27 л. Партия внесенная в бродильный чан - 26,5 л. Праймер: Сусло/шпайзе 1,1 л. Первичное брожение при 21° - 4 дня. Дображивание при 20-22° - 5 дня. Карбонизация 3 дней при 20-22° Выдержка при темп. от 2 до 5° - 21день Разлито по бутылкам - 24,5 л    / @sib_craft      • Варки и Дегустации     / sib_craft   рецепт - бир.рф/beer_recipes/bjcp_2008/other/pjanyj_med/3-1-0-22888