Шесть обязательных ингредиентов китайской кухни — китайская кухня 101

🎀 ЗАКАЖИТЕ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ MANDY'S ПРЯМО СЕЙЧАС -
🎉 НАБОР ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ КИТАЙСКОЙ КУХНИ -
🔎 ПРОСМОТРИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ -
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON -
Если говорить о китайских ингредиентах, я могу говорить о них днями напролёт: приправы, специи, ферментированные продукты, сушеные ингредиенты, свежие ингредиенты... Просто посмотрите, что у меня есть. Честно говоря, я совсем растерялась, когда начала снимать это видео. Итак, сегодня я расскажу о шести соусах (соевом, устричном, китайском чёрном уксусе, китайском кулинарном вине, соусе хойсин и сычуаньском доубаньцзяне), которые вам обязательно понадобятся для большинства моих китайских рецептов. Обо всём остальном мы поговорим в другой раз. 1. Соевый соус 01:17 Разница между темным и светлым соевым соусом: 01:33 Примеры использования соевого соуса: 02:14 Как выбрать качественный соевый соус: 02:37 Ссылка на Amazon: Натуральный заваренный светлый соевый соус Pearl River Bridge:
Темный соевый соус Pearl River Bridge Superior:
Светлый соевый соус Kimlan:
Темный соевый соус Kimlan:
Соевый соус с низким содержанием натрия:
2. Устричный соус 05:38 Примеры использования устричного соуса: 06:00 Замена устричного соуса: 06:34 Веганская устрица Рецепт соуса:    • Vegan Oyster Sauce Recipe   — Как выбрать устричный соус: 06:56 — Как хранить устричный соус: 07:46 — Ссылка на Amazon: Премиальный устричный соус Lee Kum Kee:
Устричный соус Lee Kum Kee Panda Brand:
3. Китайское вино для приготовления пищи: 08:20 — Примеры использования вина для приготовления пищи: 08:31 — Замена вина для приготовления пищи: 09:05 — Как выбрать хорошее китайское вино для приготовления пищи: 09:27 — Как хранить вино для приготовления пищи: 10:29 — Ссылка на Amazon Я не нашёл этого бренда на Amazon, но есть вино для приготовления пищи, прошедшее естественную ферментацию, которое я хотел бы порекомендовать:
4. Китайское вино Чёрный уксус: 10:43 Примеры использования китайского чёрного уксуса: 11:14 Замена китайского чёрного уксуса: 11:39 Как выбрать качественный чёрный уксус: 11:59 Как хранить китайский чёрный уксус: 12:56 Ссылка на Amazon: Чжэнцзянский чёрный уксус:
5. Сычуаньский доу баньцзян: 13:22 Сычуаньский доу баньцзян: Примеры использования: 13:41 Замена сычуаньского доу баньцзян: 14:12 Как хранить сычуаньский доу баньцзян: 14:22 Ссылка на Amazon: Сычуаньская паста из бобов писянь:
6. Соус хойсин: 14:42 — Примеры использования соуса хойсин: 15:08 — Советы по хранению соуса хойсин: 15:33 — Ссылка на Amazon на соус хойсин: Соус хойсин Lee Kum Kee: