Домашній овочевий салат у томаті 🍅 Краще за лечо! Простий рецепт на зиму

🔥 Сьогодні покажу свій улюблений рецепт домашнього овочевого салату у томаті — виходить навіть смачніше за лечо! М’який перець, ароматна цибуля, ніжна морква та насичений томатний соус — це ідеальна закуска на зиму. Салат готується просто, без зайвого клопоту, а взимку відкриваєш баночку — і на столі справжнє свято! 📋 Інгредієнти (на ~8 баночок по 0,5 л): Томатний сік — 2,5 л Перець солодкий — 1 кг Цибуля — 1 кг (дрібно порізати) Морква — 1кг (велика, натерта на тертушку) Цукор — 1 склянка Сіль — 3 ч. ложки Олія — 1 склянка Оцет 9% — 100 мл 🥄 Приготування: 1. У велику каструлю наливаємо томатний сік і кладемо моркву. Варимо 40 хвилин на невеликому вогні. 2. Додаємо цибулю, варимо ще 15 хвилин. 3. Потім всипаємо перець, тушкуємо 10 хвилин. 4. Вливаємо олію, оцет, додаємо цукор і сіль, добре перемішуємо. 5. Гарячий салат розкладаємо у стерилізовані банки та закатуємо. 6. Вихід — приблизно 8 баночок по 0,5 л. 👉 Салат виходить дуже ніжний, солодкуватий, ароматний — смакує і з картоплею, і з м’ясом, і просто з хлібом. #салатназиму #домашнірецепти #рецептиконсервації #салатутоматі #овочіназиму #смачно #легкорецепт #заготовкинанзиму #рецептсімейний