Нежный муссовый морковный торт с сырным муссом и абрикосовой начинкой – пошаговый рецепт

Рецепт муссового морковного торта. Торт состоит из ароматного пряного морковного бисквита с грецкими орехами, сочного морковно-абрикосового мармеладного слоя и нежного сырного мусса с яркой цитрусовой ноткой. Торт очень вкусный! ----------------------------------------------------------------------------------------------------- ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Telegram канал
Яндекс.Дзен
Instagram -   / lubovicveti   Реклама и сотрудничество sales@lubovicveti.ru -------------------------------------------------------------------------------------------- Торт диаметр 18 см, объем 1200 мл Морковный бисквит 18 см (затем вырезать 16 см) Мука 65 г Специи (корица 2 г, мускатный орех 0.25 г, перец тимут 0.3 г) Разрыхлитель 2 г Сода 1 г Яйца 60 г (1 шт СО) Сахара 50 г Масло подсолнечное без запаха 30 г Морковь 80 г (уже отжатой от сока) Цедра апельсина 7 г Грецкий орех обжаренный 30 г Конфи абрикос-морковь Пюре абрикоса 160 г Пюре моркови 90 г Сахар 30 г Корица 1 г Крахмал кукурузный 11 г Желатин 4.5 г (220 блум) + 25 г холодной воды Сырный мусс Молоко 50 г Сахар 40 г Желтки 3 шт Желатин 8 г (220 блум) + 45 г холодной воды Сыр сливочный творожный 190 г Сливки 33% 260 г Экстракт сицилийского апельсина 1 г Зеркальная глазурь классический рецепт    • ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для покрытия муссовых д...   Морковный торт бисквитный    • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ   Шоколадный муссовый торт с малиновый    • Изысканный шоколадно-малиновый муссовый то...   Нарезные муссовые пирожные Лимон-Черника-Перец Андалиман    • Современные нарезные лимонно-черничные пир...   Муссовые пирожные ТВОРОЖНЫЙ СЫРОК с клубникой    • Муссовое пирожное ТВОРОЖНЫЙ СЫРОК с клубни...