Помидоры в собственном соку на зиму | Простой и вкусный рецепт

Сегодня я закрыла помидоры в собственном соку — получилось 6 банок по 3 литра. Это очень простой и вкусный рецепт заготовки на зиму. Помидоры остаются ароматные и сочные, а зимой — настоящая находка! Ингредиенты: • Помидоры твёрдые – для наполнения банок • Помидоры мясистые – для сока (8-10 кг) • Соль – по вкусу(6 ст л) • Сахар – по вкусу(7 ст л) • Лавровый лист – по 1 шт. на банку • Перец горошком – по вкусу(1 банку-4-5 шт) Приготовление: 1. Сначала твёрдые помидоры уложить в банки. 2. Мясистые помидоры измельчить блендером и протереть через сито, чтобы остался только сок. 3. Сок поставить на газ, добавить соль и сахар. 4. В банки на 20 минут залить кипяток, затем слить. 5. В каждую банку положить лавровый лист и перец горошком. 6. Когда сок закипит и прокипит 10 минут — залить им банки и сразу закатать. Зимой такие помидоры можно подать к любому блюду — вкус получается невероятный!