Запечённый болгарский перец на зиму , без уксуса , сахара и соли .

Болгарский перец в неочищенном виде - 3.5 кг ( очищенный - 2.9 кг ) Растительное масло - 150 мл Черный перец молотый - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Чеснок - 30 гр