Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Ксантан - это одна и самых популярных текстур в молекулярной кухне. Благодаря уникальным способностям к загущению, ксантан невроятно практично использовать на кухне любого ресторана. В видео, вы увидите 3 технологии с использованием ксантана, которые послужат первым знакомством с элементами молекулярной кухни
