Идеальное Эскимо от Арусяк. рецепт, советы, техника

Внимание!!!! Друзья, раньше мои русские ролики были на моем армянском канале ( YouTube:Arusyak Hokhikyan), начиная с 2020 года, я создала этот русский канал, который назвала Кухня армянки. Если вам интересно, оставляю и ссылку на мой армянский канал ---    / @arusyakhokhikyan9342   --------------------------------------------------------------------------- 🧁Все тонкости приготовления идеального заварного крема по ссылке ➡️    • Заварной крем со вкусом сгущенки. Тех...   🧁Идеальная ооочень доступная глазурь с бесконечным блеском по ссылке ➡️    • Уникальная глазурь на воде с бесконеч...   Основная часть теста 3 яйца 1 стакан сахара (2/3 в эту часть) 350 мл мацуни+ сметана (мацун можно заменить кефиром) 1 ст/л раст. масла 1.5 стакана муки ( высший сорт) 1 ч/л соды 2 ст/л какао Безе для теста 1/3 стакан сахара 2 белка ( сохраняем белки от заварного крема) Для заварного крема 3 желтка 3 ст/л крахмала+1 ст. л муки 1 ст. сахара 400-450 мл молока ( в конце так же 300-350 г масло) Для глазури ст/л сахара 3 ст/л какао 6-7 ст/л воды Размер 30*40 см