РЕЦЕПТ здесь - открой Тортики от Одри - Профессиональная Международная Кондитерская Школа. Мастер классы для новичков. Полное профессиональное кондитерское образование. Стажировка на производстве. Государственная образовательная Лицензия № 038272 от 10.03.2017 г. Москва УЗНАТЬ подробности о курсе -
ивет%... ЗАПИСАТЬСЯ и получить бонусы -
ивет%... ОТЗЫВЫ и подробнее о школе -
ВЫСЛАТЬ на проверку результат -
https://vk.com/topic-77671840_39680844 Инстаграмм @odryschool WhatApp +79160801835 ШКОЛА
Торты
Ультра Шоколадный Торт - РЕЦЕПТ Ингредиенты бисквит 50 гр какао 90 гр кофе (90 гр вода плюс 1 чл кофе сварить, остудить) 100 гр молоко 160 гр мука 10 гр разрыхлитель 1 гр соль 180 гр сливочное масло 200 гр сахар 1 гр ванилин 2 яйца Для крема 150 гр шоколад темный 150 гр сливки 30% Для крем на обмазку 200 гр шоколад темный 200 гр сливки 30% Технология Подготовить две формы, диаметр 16 см. Разогреть духовку на 170 гр. Смешать кофе, молоко, довести до кипения. Добавить какао, перемешать смесь и остудить. Сахар и масло перемешиваем миксером. Добавляем яйца и взбиваем на большой скорости. Смешиваем в отдельной миске сухие ингредиенты - мука, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавляем в миксер сухие ингредиенты и смесь с какао. Хорошо перемешать миксером. Распределить на две формы и выпекать при температуре 170 градусов 20-25 минут. После выпечки достать. Остудить до комнатной температуры. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Далее готовим крем. Доводим сливки до кипения и вылили в измельченный шоколад. Даем постоять 2 минуты. Перемешать до однородности. Дать остыть до комнатной температуры. Взбить 2 минуты. Делаем сборку торта. Разрезать каждый корж пополам. Подготовить форму. На каждый слой бисквита по 100 грамм крема. Сложить торт в форму. Дать отстояться в холодильнике. Делаем декор. Аккуратно достаем бисквит из формы. Обмазываем кремом. Выравниваем спатулой или шпателем. Украшаем ягодами. Приятной выпечки! Выслать на проверку результат можно вот сюда -
https://vk.com/topic-77671840_39680844 RECIPE here - open ODRY Cakes - Professional International Pastry School. Master classes for beginners. Complete professional confectionery education. Industrial training. State educational license No. 038272 dated 03/10/2017 Moscow LEARN details about the course -
want%20to learn%20details%20of%20training SIGN UP and get bonuses -
%20 REVIEWS and more about the school -
SEND the result for verification -
https://vk.com/topic-77671840_39680844 Instagram @odryschool WhatApp +79160801835 SCHOOL
Cakes
Ultra Chocolate Cake - RECIPE Biscuit ingredients 50 gr cocoa 90 g of coffee (90 g of water plus 1 tsp of coffee to brew, cool) 100 gr milk 160 gr flour 10 g baking powder 1 g salt 180 gr butter 200 gr sugar 1 g vanillin 2 eggs For cream 150 gr dark chocolate 150 gr cream 30% For coating cream 200 gr dark chocolate 200 gr cream 30% Technology Prepare two tins, diameter 16 cm. Preheat oven to 170 g. Mix coffee, milk, bring to a boil. Add cocoa, stir the mixture and cool. Mix sugar and butter with a mixer. Add eggs and beat at high speed. Mix dry ingredients in a separate bowl - flour, baking powder, salt and vanillin. Add dry ingredients and cocoa mixture to the mixer. Mix well with a mixer. Divide into two tins and bake at 170 degrees for 20-25 minutes. Remove after baking. Cool to room temperature. Refrigerate for at least 2 hours. Next, we prepare the cream. Bring the cream to a boil and pour it into chopped chocolate. Let stand for 2 minutes. Stir until smooth. Allow to cool to room temperature. Beat for 2 minutes. We make the assembly of the cake. Cut each cake in half. Prepare the form. For each layer of biscuit, 100 grams of cream. Fold the cake into a mold. Let stand in the refrigerator. Making decor. Gently take the biscuit out of the mold. Cover with cream. We level with a spatula or a spatula. Decorate with berries. Enjoy your baking! You can send the result for verification here -
https://vk.com/topic-77671840_39680844 