Как быстро сварить свеклу

О том, как быстро сварить свеклу мы и рассмотрим в этом видео. Правильно варить красную свеклу не проблема и для этого мы будем использовать с вами или кастрюли с водой, или микроволновку с духовкой. Итак, приступаем. 00:27 Способ 1 00:53 Способ 2 01:24 Способ 3 01:52 Способ 4 Совет 1. Профессиональные повара варят свеклу так: после того, как она покипела минут 30, сливают воду и ставят свеклу под струю холодной воды минут на 15. Чем холоднее вода, тем лучше. На весь процесс уйдет минут 40-50 минут, но, как вы понимаете, в данном случае мы имеем большой расход холодной воды. Совет 2. Если хотите еще быстрее сварить свеклу, поставьте ее на большой огонь, не уменьшая его после закипания воды и не накрывая кастрюлю крышкой. (Правда, от витамина С в этом случае ничего не останется). Воды должно быть много, она должна покрывать корнеплоды сантиметров на 8, не меньше, иначе вода выкипит раньше, чем овощи сварятся. Через 15 минут — опять же отправляем красную свеклу под струю ледяной воды на те 5-10 минут. Все, свекла готова. Совет 3. Обычный способ. Сварить свеклу в данном случае мы сможем за 40 минут и до часа. «Долгоиграющий» способ: держим кастрюлю со свеклой на большом огне до закипания воды — далее, средний огонь минут на 40 — затем тихий огонь и доводим до готовности. Воды при этом наливаем сантиметров на 5 выше уровня свеклы. Всегда заканчивайте процесс холодной водой. Тогда свекла, кроме того, что «доходит», легко чистится. Совет 4. Не самый быстрый, но очень вкусный способ приготовления свеклы — не варить, а испечь в микроволновке или духовке при температуре 200 градусов, плотно завернув в полиэтиленовый или специальный пакет для запекания. Это займет минут 25-30; если температура не такая высокая или свекла крупная и старая, то времени уйдет больше. К слову сказать, свекла печеная слаще свеклы вареной. И именно ее рекомендуют использовать в рецептах салатов и винегретов. Вот такие 4 способа помогут вам сварить красную свеклу быстро. **** ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ **** Первые блюда    • Первые блюда   Рецепты для мяса    • Рецепты приготовления мяса и мясных блюд   Рецепты для рыбы    • Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов   Рецепты для молочных    • Блюда из молочных продуктов   Кулинарные секреты    • Кулинарные секреты и советы (лайфхаки)!   Рецепты салатов    • Рецепты салатов и закусок   Рецепты с картофелем    • Рецепты с картофелем   Рецепты из мультиварки    • Рецепты блюд в мультиварке