Варка одного и того же пива на системах стоимостью 300 и 3000 долларов

Мы взяли две системы домашнего пивоварения, работающие на цельнозерновой основе, и сварили на обеих одинаковую партию пива — London Porter. Ознакомьтесь с информацией о дне варки и нашим слепым дегустационным тестом, чтобы определить, какое пиво сварено с помощью какой системы. Представляем вам электрическую систему Blichmann BrewEasy стоимостью 3000 долларов. Моё пивоваренное оборудование: Ферментер:
Зерновая мельница:
Беспроводной ареометр:
PBW для очистки:
Starsan для дезинфекции:
Моя стеклянная посуда: Тюльпан:
Гравировка:
Стеклянная лопасть:
Лопатка:
Моё видеооборудование: Panasonic GH5 (отлично подходит для замедленной съёмки):
Объектив для GH5:
Panasonic G85:
Объектив Sigma 18-35 мм:
Ускоритель для объектива Sigma:
Микрофон-пушка:
Освещение:
Это партнёрские ссылки Amazon. Переход по ним бесплатен и помогает поддерживать канал. Спасибо за просмотр! Характеристики рецепта -------------------------- Объем кипячения: 13,72 галлона Объем после кипячения: 11,72 галлона Размер партии (ферментер): 11,00 галлонов Объем розлива: 10,00 галлонов Расчетная начальная плотность: 1,056 удельная плотность Расчетная цветность: 35,5 SRM Расчетная IBU: 28,1 IBU Эффективность пивоварения: 65,00% Эффективность затирания: 66,5% Время кипячения: 60 минут Ингредиенты: ----------- Количество Название Тип # %/IBU 18 фунтов 6,0 унций 2-рядного английского светлого солода (2,7 SRM) Зерно 1 72,1% 3 фунта 4,0 унции коричневого солода (58,8 SRM) Зерно 2 12,8% 2 фунта 4,0 унции Карамель 80 (80,0 SRM) Зерно 3 8,8% 1 фунт 9,6 унции Шоколадного солода (450,0 SRM) Зерно 4 6,3% 3,00 унции гранул Fuggle [4,30%] - Варка 60,0 мин. Хмель 5 22,5 IBU 1,50 унции гранул Fuggle [4,30%] - Варка 15,0 мин. Хмель 6 5,6 IBU 2,0 упаковки London ESB Ale (Wyeast Labs #1968) [124, Дрожжи 7 - Программа затирания: BIAB, средняя плотность Общий вес зерна: 25 фунтов 7,6 унции ------------- Название Описание Этап Температура Этап Время Сахарификация Добавить 62,84 кварты воды при 70,4°C 70,4°C 60 мин Затирание Нагреть до 70,0°C в течение 7 мин 70,0°C 10 мин Промывка: Если замачиваете, удалите зерно и подготовьте сусло к кипячению Примечания: ------
Солод Muntons Pale Ale Альтернативные дрожжи: White Labs WLP002 English Ale Бродить при 18°C