Расскажу как я дел моченые яблоки в банках. На 6 л воды- 200гр сахара, 2ст.лож с горкой соли, 2ст.л сухой горчицы. Специи-веточки вишни,веточки дуба, душистый перец. Неделю стоят при комнатной температуре.Затем опустить в погреб.Можно кушать через 1,5месяца.
