Вкусное пшеничное пиво, которое плавно уходит бельгийский блонд эль. Варил летом 21 года, пробовал весной 22 года. Также можете посмотреть рецепт еще одной вкусной пшенички на канале: • Банановое пшеничное пиво??? | Banana ... Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/sava... Американское пшеничное пиво / American Wheat Beer - 4,8% (IBU 19) Количество воды 22 л. - заторная 11 л. - промывочная Температурные паузы (все максимально просто) 65-67 °C - 60 мин (Осахаривание, бета-амилаза) 78 °C - 5 мин - Mash Out Засыпь (состав) 2,5 кг. Wheat Malt (Avangard Malz) 1,25 кг. Pale Ale (Курский) 550 гр. Cara Blond (Castle Malting) 200 гр. Овсяный солод (Курский) 150 гр. Château Acid (Castle Malting) 150 гр. Carapils (Weyermann) Время кипячения - 75 минут Хмель и разное Через 15 минут после начала варки: Хмель Warrior (Варриор) ~17% (США) - 7 гр. За 15 минут до конца кипячения: Хмель Hallertau Mittelfruh (Халлертау Миттельфрю) ~3,5% (Германия) - 20 гр. За 5 минут до конца кипячения: Хмель Amarillo (Амарилло) ~7,2% (США) - 22 гр. Пивные дрожжи Дрожжи Mangrove Jack's US West Coast M44 Ферментация (18-21 °C) - 10 дней - Основное Плотность (показания рефрактометра) Перед брожением Brix ИПС - 10% / (SG 1,040). После брожения Brix ИПС - 5% / (SG 1,007). Праймер Декстроза (на наш объем) - 180 гр. –––––––––––––––––––––––––––––– English version Mash Water: 22 L Sparge Water : 11 L ABV : 4,8% IBU : 19 Original Gravity : 1.040 Final Gravity : 1.007 Boil Time : 75 min Fermentables 2,5 kg - Wheat Malt (Avangard Malz) 1,25 kg Pale Ale 550 g Cara Blond (Castle Malting) 200 g Oat malt 150 g Château Acid (Castle Malting) 150 g Carapils (Weyermann) Mash Profile 65-67°C - 60 min - Mash In 78°C - 5 min - Mash Out Hops 7 g - Warrior A 17% (USA) - Boil - 60 min 20 g - Hallertau Mittelfruh A 3,5% (Germany) - Boil - 15 min 22 g - Amarillo A 7,2% (USA) - Boil - 5 min Yeast Mangrove Jack's US West Coast M44 Fermentation Primary 18°C - 21°C - 10 days –––––––––––––––––––––––––––––– Rule The World by Jay Someday / jaysomeday Kontiki by Scandinavianz / scandinavianz Music provided by Free Music for Vlogs • (Free Music for Vlogs) Jay Someday - ... –––––––––––––––––––––––––––––– Содержание: 00:00 Рецепт 11:06 Дегустация
