Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Ингредиенты (на 1 литровую банку): огурцы — около 400 г; укроп — 1 зонтик; листья хрена — 1 шт. (можно добавить немного корня); лавровый лист — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; душистый перец — 0,5 ч. л. (горошком); соль — 1,5 ст. л. (примерно 50 г); холодная фильтрованная вода — 1 литр. 1. Замочить огурцы в холодной воде на на 12 часов, хорошо промыть. Каждые два часа менять воду, чтоб огурцы были в холодной воде, все 12 часов. 2. Подготовить банки — тщательно помыть. 3. На дно каждой положить лист хрена, зонтик укропа, чеснок (разрезанный пополам), лавровый лист и перец горошком. 4. Уложить огурцы вертикально и как можно плотнее. 5. Приготовить рассол: растворить 50 г соли в 1 литре холодной фильтрованной воды (не использовать йодированную соль, иначе огурцы могут размякнуть). 6. Залить рассол в банки, чтобы полностью покрыть огурцы. 7. Накрыть крышками (но не закатывать) и оставить в тёплом месте (23–24 °С) на 3 дня. Это на литровую банку!
