Трудно представить выезд на природу без его неотъемлемой части– шашлыка 😋. Все находятся в предвкушении ароматной трапезы! Шашлык из говядины выбирают не часто: он не всегда получаемся- остаётся жестким, а шашлык из вырезки- очень дорогой вариант. А зря!!! Но мы с вами найдём особый подход к говяжьему шашлыку, и он будет: «пальчики оближешь». Несколько правил: -Говядина должна быть свежей. В идеале парной. Свежесть определяется нажатием пальцем на кусок мяса – ямка быстро выравнивается, если мясо свежее. -Маринад должен содержать кислоту, она размягчит мясо и он должен полностью покрывать мясо. -Кусочки должны быть одинаковой величины. -Нельзя сильно солить маринад, это приводит к сухости шашлыка. Ну и конечно же состав: -2 кг филейной части говядины -150 мл оливкового (растительного) масла -800 мл молока -сок 1 крупной луковицы -100 мл соевого соуса - 1 ст ложка горчицы Специи: -соль -острый перец -кариандр -шафран Турецкий продуктовый магазин
Их инстаграм:
https://instagram.com/turkstore116?ut... İNSTAGRAM
https://instagram.com/mashuk_dogan?r=... FACEBOOK / mashuk_dogan... VK
https://vk.com/id83809728 TikTok
• Говяжий Рёбрышки / Асадо с Ич-пилав/ ... :говяжьи ребрышки • Крылышки в духовке / канат тава (kana... крылышки в духовку • Говяжий Рёбрышки / Асадо с Ич-пилав/ ... :говяжьи ребрышки • Крылышки в духовке / канат тава (kana... крылышки в духовку • Карныярык/ рис с вермишелью / кашик с... рис с вермишелью #шашлык, #гриль, #маринад, #мясо, #говядина, #вырезка, #закуска_на_мангале, #курица, #сало, #курдюк, #курдючное_сало, #ребрышкибарана, #вкусно, #еда, #мангал, #свежеемясо, #рецепты, #телятина, #ужин, #food, #вкуснаяеда, #мясомясо, #обед, #баранина, #халяль, #grill, #meat, #овощи, #мясо, #еда, #пряности, #лук, #овощи, #рецепты, #помидор, #перец, #маринад, #чеснок, #пикник, #запекать, #духовка, #быстрыйужин, #природа, #мангал, #мясо, #барбекю
