Популярный стиль пива Kriek – это традиционный бельгийский фруктовый ламбик. Пожалуй, почти все пробовали это вишнёвое пиво в заведениях или на мероприятиях. А что, если поэкспериментировать и сварить такое пиво у себя дома? У вас точно получится, даже если вы ни разу не пробовали варить пенное. В этом видеоролике Богдан расскажет Кате, как сварить вишнёвое пиво в стиле Kriek – подробно и пошагово, и ответит на все вопросы по процессу варки и ингредиентам. Какой сорт вишнёвого пива вы пробовали? Варили ли вы домашнее пиво в стиле Kriek? Хотели бы сварить? Делитесь с нами в комментариях. От всей команды «МирБир» мы поздравляем милых дам с прекрасным весенним праздником 8 марта! Рецепт Kriek. База: НП - 12; КП - 2; Алк - 5 %. Солод Пилсен - 5 кг. Солод Вит Блан - 1 кг. Хмель Tradition - 25 гр. График затирания: 62 градуса - 40 мин. 68 градусов - 20 мин. 72 градуса - 10 мин. Кипячение - 60 мин. Вода для затирания 22 литра. Промывочная вода 14 литров. Объем на брожение - 25 литров. Брожение: дрожжи - WDB 24 Lactobacillus amylovorus. Режим брожения: 4 месяца при температуре 18-23 градуса. После 1го месяца добавить на брожение 8 кг вишни (замороженная без косточки). Оставить на брожение еще минимум на 1 месяц. Колдкраш - 5 дней при температуре + 5-8 градусов. Розлив по бутылкам, дображивание в течении минимум 1,5 месяцев, но чем дольше, тем лучше). -- Мы в соц. сетях: ВК:
https://vk.com/mirbeer Яндекс.Дзен:
Форум:
-- Заходи на наш официальный сайт
И в гости в Санкт-Петербурге: - Большой Сампсониевский проспект, 45; - Проспект Просвещения 33/2; - Московский проспект 183/185; - Планерная 17 литера А; - Антонова-Овсеенко, 3; - Петровский бульвар, 7, Мурино; - Тазаева, 3, Колпино; - Маршала Захарова, 62/1. И в гости в Москве: - Варшавское шоссе, 36 стр. 9; - Егерская, 1, Сокольники. -- Пиши на shop@mirbeer.ru И звони по телефону 8 800 333 03 81.
