Готовим потрясающее блюдо из фенхеля и апельсинов за 20 минут!

Други, мы сегодня приготовим потрясную горячую закуску… или гарнир, который отлично подойдет и к рыбке, и к мясу, и к тофу… И тут по сути всего два ингредиента… очень, кстати, жду комментарии внизу «чем заменить фенхель» 🤣 Берём: фенхель - несколько штук апельсин - несколько штук масло топленое или одивковое для жарки - 3 ст.ложки соль, перец *опционально: горчица, уксус яблочный или бальзамик Срезаем стебли с фенхеля - их можно вместо сельдерея пустить в салат или добавить в овощной бульон. Если на них есть зелень - ее оставляем и украсим сверху готовое блюдо… Сам клубень режем пополам и в зависимости от размера фенхеля - половинки режем на 2 или 3 части. Главное - резать через сердцевину-кочерыжку, чтобы всё сохраняло форму. С 2 апельсинов счищаем цедру, затем режем их пополам и давим сок. Третий апельсин режем также на четвертинки и оставляем в сторонке. Разогреваем масло в сковороде, жарим фенхель на средне-высоком огне со всех сторон до образования роскошного загара. Жарим также апельсин - пусть дольки закарамелизируются. Как только мы видим на фенхеле цвет - наливаем в кастрюлю сок апельсина - он позволит фенхелю стать мягче. Лишняя вода испарится, сок превратится в сироп и покроет фенхель глазурью. Выкладываем все в тарелку, украшаем цедрой и зеленью фенхеля, не забудьте поцеловать всё солью и свежемолотым перцем. Это очень вкусно! Instagram:   / sirok_lukinova   #овощи #гарнир #СырокЛукинова