Брусника , одна из самых полезных ягод, которыми наградила на природа!!! Но надо ещё постараться сохранить полезные свойства, да и саму ягоду, на зиму. Я предлагаю вам сразу 4 способа заготовки брусники на зиму. ПЕРВАЯ ЗАГОТОВКА - ЗАМОРОЗКА: Ягоду для заморозки нужно брать спелую, чистую и сухую. ВТОРАЯ ЗАГОТОВКА - БРУСНИЧНЫЙ СОУС К МЯСУ: 500 гр брусники 40 мл воды 150 гр сахара 0,5 ч л соли по 0,5 ч л корицы и мускатного ореха красный молотый перец по вкусу при подаче добавлять сливочное масло или белое сухое вино ТРЕТЬЯ ЗАГОТОВКА - МОЧЕНАЯ БРУСНИКА ДЛЯ ГАРНИРОВ Брусника укладывается в баки и заливается остывшим рассолом Рассол: 1.5 л воды 150 гр сахара 0,5 ч л соли 0,5 ч л корицы 6-7 шт гвоздики ЧЕТВЕРТАЯ ЗАГОТОВКА - МОЧЕНАЯ БРУСНИКА Замачивать таким образом бруснику можно с сахаром и без него. Я люблю без сахара, если хотите добавить сахар, то нужно на 1 л воды положить 50 гр сахара, вскипятить и остывшей водой залить ягоду. ***************************************************************** ВСЕМ ХОРОШЕГО ОСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ!!! Ссылка на плейлист заготовок на зиму • Консервация #брусника #брусниканазиму #брусникамоченая
