ЛУЧШЕ ЧЕМ КАРТОШКА: ВОТ ЧЕМ ОНИ ПИТАЛИСЬ В СРЕДНЕВЕКОВЬЕ

Я всегда думал, что средневековая кухня была скудной и однообразной, но мои исследования открыли совершенно иную картину. Оказывается, до появления картофеля в Европе люди умели выживать и питаться разнообразно, используя местные продукты, о которых сегодня мало кто помнит. Я столкнулся с удивительным фактом: средневековые европейцы не только обходились без картофеля, но и создали эффективную систему питания на основе других корнеплодов, круп и бобовых. Канал для тех, кто хочет понять, каким было Средневековье на самом деле. Мы рассказываем о людях, событиях и явлениях, которые сформировали тысячелетие европейской истории. Источники, факты, реконструкции — без художественных вымыслов и стереотипов.