Печенье ТВИКС с Карамелью и Шоколадом | Twix Cookies recipe | LENA COOKING

Печенье - вариация батончика Твикс. Песочное рассыпчатое тесто, тягучая карамель и хрустящий молочный шоколад. Приятного аппетита! Если Вам понравилось видео, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Спасибо за просмотр!    / @lenacooking1542   Ингредиенты (24 штуки): Печенье: 115 г мягкого сливочного масла 75 г сахара 1/4 ч.л. соли 2 желтка (или 1 яйцо С1) 180 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя Карамель: 150 г сахара 170 мл сливок 33 % 40 г сливочного масла 120 г молочного шоколада Приготовление: ✅ Сначала приготовим карамель. В сковороду высыпать часть сахара. На огне выше среднего растопить его. Когда сахар начнет плавиться - добавить оставшийся сахар. Полностью расплавить сахар, помогая силиконовой! лопаткой. Добавть горячие сливки, перемешать. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать. Карамель готова. Остудить. ✅ Приготовим печенье. Сливочное масло взбить с сахаром и солью 2 минуты. Добавить желтки. Взбить 1 минуту. ✅ Просеять сюда муку, разрыхлитель. Перемешать лопаткой до объединения. ✅ Переложить тесто в пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. ✅ Тонко раскатать тесто и вырезать печенье диаметром 6 см (можно и другой диаметр). ✅ Убрать вырезанное печенье в холодильник на 30 минут. ✅ Выпекать при 175 С 10-13 минут до золотистых краев. Печенье остудить. ✅ Поверх печенья распределить остывшую карамель. ✅ Поверх карамели распределить растопленный шоколад. ✅ Хранить печенье в холодильнике. Cookies are a variation of the Twix bar. Shortbread crumbly dough, stringy caramel and crunchy milk chocolate. Bon Appetit! If you liked the video, subscribe to the channel and leave comments. Thank you for watching!    / @lenacooking1542   Ingredients (24 pieces): Cookies: 115 g soft butter 75 g sugar 1/4 tsp salt 2 yolks (or 1 egg) 180 g flour 1/2 tsp baking powder Caramel: 150 g sugar 170 ml heavy cream 40 g butter 120 g milk chocolate Method: ✅ First, let's prepare the caramel. Pour some of the sugar into the pan. Melt it over above medium heat. When the sugar begins to melt, add the remaining sugar. Fully melt sugar by helping with a silicone spatula. Add hot cream and stir. Add soft butter, stir. The caramel is ready. Cool down. ✅ Let's make cookies. Beat butter with sugar and salt for 2 minutes. Add yolks. Beat for 1 minute. ✅ Sift flour here, baking powder. Stir with a spatula until combined. Transfer the dough to foil and refrigerate for at least 2 hours. ✅ Roll out the dough thinly and cut out cookies with a diameter of 6 cm (other diameters are also possible). ✅ Put the cut cookies in the refrigerator for 30 minutes. ✅ Bake at 175 C for 10-13 minutes until golden brown. Cool the cookies. ✅ Spread the cooled caramel over the cookies. ✅ Spread melted chocolate on top of the caramel. ✅ Store cookies in the refrigerator. Thank you for watching ❤