Как приготовить ЭСИК ФЛЕЙШ на Новый год

Сегодня у нас особенный выпуск, посвященный празднованию еврейского Нового года, и мы приготовим традиционное блюдо — эсик-флейш. Это кисло-сладкое мясо, которое было популярно среди евреев Восточной Европы. 🍽️ Эсик-флейш — это не просто блюдо, это настоящая память о предках и традициях. Мы используем уксус и сахар, чтобы придать мясу изысканность и праздничность. В этом видео я покажу вам, как правильно нарезать говядину на крупные куски, чтобы она пропиталась вкусным соусом. 🌿 Мясо нарезать крупными кусками и обжарить в кастрюле. Тем временем начистить и нарезать четвертинками репчатый лук. Примерно половина веса от веса мяса. Лук добавить в кастрюлю с мясом и протушить вместе до прозрачности лука. Добавляем специи и добавки по вкусу: чернослив, финики или мед/саха/силан корица соль перец уксус Заливаем водой или бульоном на 2 см выше мяса и тушим на маленьком огне примерно 1,5 часа. В середине процесса необходимо попробовать бульон и отрегулировать специи. Когда мясо полностью готово, загустим бульон обычным ржаным хлебом. Закипятить и оставить остывать. Блюдо можно и нужно приготовить накануне праздника, тогда оно будет еще вкуснее. Пока мясо обжаривается, у вас есть возможность подписаться на наш канал, поставить лайк и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. Ваша поддержка очень важна для нас! 💬 Не забудьте оставить комментарий и поделиться своими впечатлениями! 🥳 Приятного просмотра! А поддержать канал «У тети Сони" вы можете: ✔️ Для жителей Израиля - переводом через bit или PayBox напрямую автору 0586306030 ✔️ оформив СПОНСОРСТВО для Youtube-канале "у тети Сони" - по ссылке    / @dodasony   ✔️ оставив разовый донат СУПЕРСПАСИБО (нажав на «сердечко» справа от окошка для комментария) под любым видео на Youtube ✔️ Из любой точки мира, кроме России банковской картой по ссылке
✔️ Или просто поделившись контентом в своих социальных сетях! Готовим эсик флэш – кисло-сладкое мясо, традиционное блюдо ашкеназских евреев на Рош ха-Шана. Этот рецепт – память о предках и часть jewish cuisine. Попробуйте приготовить meat по этому meat recipes!