Овощное рагу или жаркое без мяса

Рецепт: 1 кабачок 1 Лук 2 морковки 1 красный перец 1 фенхель ( можно без) пучок укропа вместо фенхеля. Зелёный лук 100 гр. Томатной пасты 3-4 зубчика чеснока 1 с.л соли 1 ч.л паприки. 1/2 ч.л черный перец 1/2 ч.л красный острый перец по желанию 2-3 ст л масла для жарки Гарнир: 1 чашка бургуля (мелко рубленая пшеница) залить 1 чашкой с половиной кипятка дать настояться 10-15 мин. Размещать вилкой и добавить соль.