Влияние бара и кухни на выручку Rizz Cyber & Lounge! Разбор кейсов от LANGAME

Вы когда-нибудь видели стейки и алкогольные напитки прямо в компьютерном клубе? Нет! Мы говорим не про сладкий сон, а про рассказ Кантемира Березина, управляющего Rizz Cyber & Lounge, об устройстве своего заведения, а также плюсах, минусах и различных тонкостях работы с отдельным рестораном & баром! 00:00 - Превью 00:14 - Приветствие 00:57 - Знакомство с управляющим и клубом 01:27 - Средний возраст гостей в клубе 02:51 - Выручка подобных заведений 03:15 - Сколько приносят бар, кухня, ПК и прочие услуги? 03:53 - Кухня личная или с кем-то ведется сотрудничество? 04:46 - Как получить лицензию и что нужно для этого? 05:16 - Какой алкоголь представлен? 05:45 - Как пробиваются авторские позиции? 05:53 - Как инвентаризируется алкоголь? 06:07 - Самая популярная позиция в баре и самая дорогая 06:41 - Продажи алкогольной и безалкогольной продукции 07:06 - Есть ли бармен? 07:40 - Критерии для выбора бармена 08:39 - Пропадал ли алкоголь? 10:05 - Используются ли камеры в барной зоне? 10:32 - Самая казусная ситуация в баре 11:47 - Основные позиции в меню 12:58 - Самые ходовые позиции 13:34 - Где едят гости? 14:45 - Разбивали ли посуду? 16:42 - Совпадает ли меню клуба и паба? 17:21 - Есть ли инструктаж по употреблению еды для гостей 18:56 - Как сильно загрязняются девайсы? 21:00 - Количество сотрудников на одной смене 21:58 - Зарплаты сотрудников 22:03 - Прощание _______ Наш сайт:
ПО для Компьютерных клубов:
Скачать приложение:
Мы в VK:
Мы в Telegram: