Рецепт выпечки вкуснее французского сахарного пирога. Выпечка к чаю без яиц и миксера. Kouign-Amann

Вкуснейший пирог к чаю. Хрустящий снаружи и тающий внутри. Кунь-аман или куинь-аман традиционный, бретонский, слоёный пирог. Также возможны варианты кунь-амана с шоколадной или яблочной начинкой. Для того чтобы попробовать французскую выпечку, необязательно ехать в путешествие за ней во Францию. Для Вас я подготовил рецепт традиционного французского пирога. Нежный, слоенный, сливочный пирог из простых продуктов хорошо подходит к чаю. Этот рецепт не из разряда все смешал и в духовку, а потребует некоторой работы с тестом! Структура пирога напомнит Вам круассан, я буду подворачивать края выпечки, смазывать ее сливочным маслом и посыпать сахаром. Когда пирог приготовится образуется сладкая карамелизация на пироге, а внутри выпечка получится сливочной и нежной. Попробуйте приготовить! 💗ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:    / @ivankas   💗Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео! 🎈 Instagram:   / ivankasca​   🍮Продукты Дрожжи сухие 8 грамм или 2 ½ чайной ложки Мука 450 грамм или 2 ½ чашки Теплая Вода 1 чашка температура воды 38-40 градусов Соль 1 щепотка Сливочное масло 170 грамм или 2/3 чашки Сахар 2/3 чашки или 150 грамм, если вы любите сахар 1 чашку **Одна чашка= 250 мл.** 🍰 Пошаговый рецепт Сначала я смешал дрожжи с теплой водой, 38 градусов и отставил на 10-15 минут в теплое место. Ложкой, я добавил почти всю муку, оставил буквально 30-50 грамм, соль и начал вымешивать тесто. С ним очень легко работать, в процессе работы с тестом добавлял муку, но не очень много. Тесто месил 10 минут, оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Чистую миску смазал растительным маслом, положил тесто и накрыл пищевой пленкой. Убрал в теплое место на 90 минут, тесто должно увеличится в размере, примерно в 2 раза. Выложил тесто на поверхность, и сформировал квадрат. Смазал мягким сливочным маслом, я смазал двумя ложками, присыпал тремя ложками сахара и завернул углы теста, чтобы все четыре угла встретились в середине. Раскатал немного тесто и повторил данный манёвр еще раз. На противень застеленный пергаментной бумагой, выложил на него тесто и отправил в холодильник на 30 минут. Через 30 минут, тесто швом вниз переместил на стол, раскатал, смазал 3 ложками сливочное масла и посыпал 3 ложками сахара. Переместил тесто в форму для запекания, у меня она 25 сантиметров, рукой сделал круг, посыпал сахаром и отправил в духовку на температуру 220 градусов на 30 минут. У меня разъёмная форма, а пирог масляный, поэтому рекомендую подставить противень, чтобы масло не вытекло. 🧁 Это блюдо простое, но требует детального соблюдения рецепта. Поэтому для Вас я подготовил видео рецепт, где показываю все тонкости приготовления этого простого и вкусного пирога. ****************************************** Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ". Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде. Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках). Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала! Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной! Приятного всем аппетита! #Десерт #Выпечка #Пироги #Французский #сахарныйпирог #Еда #Куличная #ИванКас #торт #сливочный #простойРецепт #рецепт #пирогДуховка