В этом видео давайте вместе рассмотрим рецепт Том Ям Гун! Один из самых популярных и любимых тайских супов, который так легко приготовить дома. На самом деле есть 2 стиля Том Ям Гунг. 1.) Версия прозрачного супа: «Том Ям Гун Нам Сай». 2.) Кремовая версия: «Tom Yum Goong Nam Khon», которую мы делаем в этом видео. Давайте посмотрим, какие ингредиенты нам понадобятся. _________________________________________________ 📒Рецепт: Том Ям Гунг Нам Кхон ต้มยำกุ้งน้ำข้น Ингредиенты: - 500г. Креветки - 70г. Вешенка** - 60г. Лемонграсс - 60г. Лук-шалот** - 60г. Галангал - 5-6 листьев кафрского лайма - 1-2 корня кинзы** - 15г. Кинза - 15г. Кулантро** - 10г. Сушеный перец чили - 10г. Чили птичьи глаза - 1 литр воды - 2 ст.л. Паста из жареного чили - 5 ст. Рыбный соус - 150 мл. Сгущенное молоко или кокосовое молоко - 5 ст. Лаймовый сок **ПРИМЕЧАНИЕ: ■ Выбор гриба за вами. В идеале соломенный гриб — самый популярный для Том Яма (и лично мой самый любимый! Но, к сожалению, я не смог найти его там, где живу). Вы можете использовать вешенки, грибы шимэдзи, шампиньоны или любые другие грибы с нейтральным вкусом. ■ Лук-шалот можно заменить луком. ■ Корни кинзы: этот ингредиент придает бульону такой сильный аромат. Однако, если у вас его нет, вы можете использовать стебли кинзы. ■ Кулантро или кориандр пилообразной формы не является обязательным. Хорошо иметь его для дополнительного аромата, но если нет, то совершенно нормально его не использовать. ■ Количество перца чили выбираете вы. Если вы не уверены, попробуйте добавлять понемногу или отдельно в миску для подачи. Помните, что вы всегда можете сделать его более острым, но это трудно исправить, когда он слишком острый. ________ Том Ям не ограничивается только креветками. Есть также Том Ям Гай (курица), Том Ям Морепродукты (смесь морепродуктов) или Том Ям Пла (рыба). 🌶️🐟 У меня также есть рецепт Том Ям Пла (Рыбный Том Ям), который вы можете посмотреть: • Easy Tom Yum Fish Recipe (Tom Yum Pla... Приятной вам готовки и приятного аппетита! _________________________________________________ 🎬 РЕЦЕПТЫ ПО ПЛЕЙЛИСТАМ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ: ○ Тайские соусы и приправы для макания • Dipping Sauces & Condiments ○ Рецепты тайской уличной еды • Thai Street Food Recipes ○ Неострые и слегка острые тайские рецепты • Non-Spicy & Mild-Spicy Thai Recipes ○ Идеи меню для тайского ужина • Thai Dinner Party Menu Ideas _________________________________________________ СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ: ○ Подпишитесь на YouTube: / @thaigirlinthekitchen ○ Страница в Facebook: / thaigirlinthekitchen ○ Инстаграм: / thaigirlinthekitchen _______________________________________________ 📩 По деловым вопросам обращайтесь в PAM Электронная почта: thaigirlinthekitchen@gmail.com 🕑 ТАЙМ-КОДЫ 🕑 0:00 - Вступление 1:33 - Ингредиенты для Том Ям Гун 3:09 - Подготовка 6:50 - Как приготовить Том Ям Гун 10:30 - Окончание #томюм #тайская еда #thaigirlinthekitchen
